Menos carbohidratos

EL CONSUMO de una dieta cetogénica muy baja en carbohidratos durante ocho semanas mejoró el estado del hígado en pacientes con sobrepeso y obesidad, de acuerdo a un estudio dirigido por las investigadoras Roberta Rinaldi y Sara De Nucci.

Los resultados acaban de ser publicados y concluyen que el tratamiento de casos avanzados de hígado graso y esteatosis hepática con dietas muy bajas en carbohidratos es “beneficioso y saludable” y contribuye a disminuir los niveles de insulina, de resistencia a la insulina, además de reducir el peso y el porcentaje de grasa corporal.